SECOND DE CUISINE (H/F) CDI

Aux portes de la Camargue, sur la plage entre Palavas et Carnon, l’hôtel Plage Palace propose 72 chambres et suites, un restaurant, une belle piscine de 27 mètres, un spa avec sa propre piscine et juste devant, la très jolie plage de l’hôtel.

 Nous recutons  

SECOND DE CUISINE (H/F)

Type de contrat : CDI

Logement : Possibilité 

Disponibilité : Immédiatement

MISSIONS PRINCIPALES
Le second de cuisine a pour missions principales d’organiser la production et superviser le personnel de la cuisine, établir et contrôler l’approvisionnement des produits et également instruire, soutenir, diriger, former et motiver l’ensemble du personnel afin d’atteindre les
objectifs.

PROFIL RECHERCHÉ
– Première expérience à un poste similaire en hôtellerie de luxe demandée
– Faire preuve d’autonomie et d’initiative
– Etre dynamique et rigoureux
– Avoir un esprit d’équipe

AUTRES TÂCHES :
– Appliquer les règles d’hygiène H.A.C.C.P.
– Entretenir le matériel et assurer sa bonne utilisation
– Etablir les plannings hebdomadaires en respectant les législations en vigueurs
– Etablir les besoins en stock, la gestion des commandes fournisseurs et le référencement de nouveau produit
– Être responsable de la gestion des équipements, matériels et son renouvellement

Merci d’envoyer votre CV à : recrutement@plagepalace.com